حبار صغير مقلي - ناكجي بوكوم

حبار صغير مقلي

- ناكجي بوكوم

المكونات

وقت الطهي: 25 دقيقة

إجمالي السعرات الحرارية: 450 كيلو كالوري

حجم الوجبة: 4 أفراد

الحبار الصغير (حوالي 1 كيلو ):

بصل: 1 ساق

بصل أخضر: 5 سيقان

فلفل أخضر: 2

الفلفل الأحمر: 2

مسحوق الفلفل الحار: 1/2 ملعقة طعام

معجون الصويا بالفلفل الحار (كوتشو جانج): 2 ملعقة كبيرة

صلصة الصويا: 1 ملعقة طعام

زيت السمسم: 1/2 ملعقة طعام

السكر: 1 ملعقة صغيرة

عصير الزنجبيل: 1/2 ملعقة صغيرة

بذور السمسم المحمصة: 1 ملعقة صغيرة

زيت السلطة: 1 ملعقة طعام

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير والإعداد

1. تقليم الحبار الصغير وتنظيفه واغسله بالملح واشطفها تحت الماء البارد . قم بقصها بطول 2 بوصة بمقدار 1/2 بوصة و. اغليهم قليلا.

2. قطع البصل والبصل الأخضر والفلفل إلى شرائح بحجم 2 بوصة.

3. يُمزج مسحوق الفلفل الحار ، معجون الصويا بالفلفل الحار ، صلصة الصويا ، زيت السمسم ، السكر ، عصير الزنجبيل ،

والملح في وعاء. نضيف مع الحبار المسلوق ثم نخلطهما جيداً.

4. سخني زيت السلطة في مقلاة وقلبي الخضار حتى تنضج تقريبا. اتركي الخليط
يقلى ويقلب بسرعة مرة أخرى.
5. عند التقديم ، يرش السمسم المحمص.